服务案例

蔬菜打冷库冷风机                                        蔬菜打冷库货架

蔬菜打冷库压缩机组

该蔬菜打冷库位于彭州市,设计蔬菜打冷量为30吨/天。支持芹菜打冷，大蒜打冷。其它普通白菜或萝卜之类热量小的蔬菜打冷速度更快。

蔬菜打冷属于果蔬预冷中的一种，是指食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。而彭州作为全图性的蔬菜产地，所生产的蔬菜面向全国发货，所以当地蔬菜打冷工艺要求更高。一般彭州蔬菜打冷库要求温度-8℃左右，需要在18小时内将至少1车（30-35吨）的蔬菜从30℃打冷到-2℃左右，以适应到乌鲁木齐等地的长途运输。当蔬菜打冷库降温终了温度达到-3℃左右，蔬菜表面出现挂霜时，还需要保温5-8小时。当地蔬菜打冷后，不再加冰，靠棉被和草垫保温。