• 冷链发酵及低盐腌制技术带来健康生活

    目前低盐腌制一般配合冷库进行,通过控制发酵温度,让乳酸菌合理生长,同时控制杂菌生长速度。这种技术不仅可以控制产品发酵时间,同时可以通过调节冷库温度,实现对发酵程度的控制,避免发酵不足或过发酵等问题。低盐腌制技术在保留风味的同时,使腌制食品更安全,也更符合当代人的健康饮食理念。同时,由于加工过程不需要漂水脱盐工艺,还能起到节水、节能、减少污水排放的作用,促进清洁生产。

    2020-12-14 冷库冻库安装厂家_成都安泰制冷工程有限公司 25

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