冷链物流冷库设计

完整的冷链物流应包含冷冻加工、低温贮藏、冷藏运输、保鲜销售四个方面。冷链物流冻库就是冷冻产品加工企业完成食品冷冻加工、低温贮藏的场所。一般情况下,冷链物流冷库应设有冷冻加工间和低温贮藏库。肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后存放在低温贮藏库。另外,水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间进行。

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        冷链物流冻库是冷链物流中比较重要一环。完整的冷链物流应包含冷冻加工、低温贮藏、冷藏运输、保鲜销售四个方面。冷链物流冻库就是冷冻产品加工企业完成食品冷冻加工、低温贮藏的场所。一般情况下,冷链物流冷库应设有冷冻加工间和低温贮藏库。肉禽类、水产鱼类和蛋类在冷冻加工间冷却、冻结后存放在低温贮藏库。另外,水果蔬菜的预冷和各种速冻食品、奶制品的低温加工也都在冷冻加工间进行。

物流冷库设计

        大型冷链物流运输中心货品非常多,各种产品保鲜温度要求不一样,所以,冷链物流冻库应分门别类的设置相应温度,一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温冷库一般温度设定在0℃~8℃,主要用于果蔬保鲜,医药配送等。而低温冻库一般在-18℃~-23℃以下,有的则达-35℃以下,用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。

冷链物流

        现代化的冷链物流冻库,除了需要一个稳定运行的冷库外,一般还需要配置低温月台,快速冷库门,快速升降平台等设备以适应冷链物流的快速进出货的特点。


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